Целта ни е да сме близо до картофопроизводителите

Разговор с Волфганг Валтер, Управител на Норика Германия и Руслан Свободков, Управител на ТП Норика България

Волфганг Валтер (в ляво)
Руслан Свободков (в дясно)

В началото на разговора, представете накратко фирма Норика и представяните от нея продукти?
Волфганг Валтер: Фирма Norika е немска компания селектираща нови сортове картофи и произвеждаща висококачествен посадъчен материал. Тя е наследник на селскостопанския институт от Groß Lüsewitz, намиращ се в Североизточна Германия, приватизиран веднага след обединението на страната. Днес компанията наброява повече от 100 души персонал и развива дейността си на площ от 300 хектара в Германия и още 1000 в съседните страни. В предприятието са селектирани над 80 сорта картофи, които успешно се продават в повече от 45 страни по света, включително и в България.

Руслан Свободков: Търговското представителство на Норика в България стартира през 2009г, като още същия сезон постига значителни резултати. С течение на годините Норика България се утвърждава като водещ доставчик на качествен посадъчен материал от картофи. Ние предлагаме картофени семена селектирани и произведени в Германия. Освен посадъчен материал ние внасяме и изнасяме картофи за консумация от и за страните от ЕС.

От 2010г. ежегодно участваме на изложения и провеждаме отворени дни, в които показваме новостите от НОРИКА и дискутираме актуалните въпроси поставени от нашите производители.

В продължение на това, към кои сортове има най-голям интерес?
Руслан Свободков: Към момента сме насочили вниманието на производителите към десетина сорта от портфолиото на Норика. Определено може да наречем последните години “ерата на сорт Сорая”. Изключителните вкусови качества, външен вид и добивен потенциал го нареждат сред най-търсените и може би Сорая е най-популярния сорт в момента. Средния добив от сорта е около 5т/дка, притежава необходимата универсалност при използване и съхраняемостта му е на много високо ниво. Друг търсен и популярен сорт е Алегрия, която освен като сорт за консумация намира широко приложение като сорт за преработка в бланширани картофи(French fries). Сортът формира едри и формени клубени, притежава отлична съхраняемост и външен вид. От ранните сортове интерес представляват сортът Борвина, СФ Варио и Алора. И трите сорта имат добър добив, външен вид и вкусови качества. Това ги прави добре позиционирани и предпочитани от картофопроизводителите. Алора е нов сорт, чийто резултати показват голям потенциал. Определено този сорт има голямо бъдеще. Сортовете Инара, Вега и Биргит са нови сортове с отлични характеристики. Търсенето им нараства ежегодно. Характеризират се с формени клубени, висок добив и отличен външен вид. Традиционни сортове които предлагаме на картофопроизводителите са Солист и Гала.

Като цяло мога да споделя, че ежегодно разширяваме броя на предлаганите сортове. Разбира се това е свързано с минимум две години изпитване при нашите природно-климатични условия. За нас е важно предлаганите сортове да са адаптивни и подходящи за отглеждане в България. По този начин се стремим адекватно да отговорим на покачващите се изисквания на потребителите, производителите и пазара на картофи като цяло. Аз смятам, че се справяме на високо ниво с тази задача.

Пред какви предизвикателства се изправят картофопроизводителите и какво бихте ги посъветвали?
Волфганг Валтер: В световен мащаб предизвикателствата пред картофопроизводителите се обуславят от промените в начина на живот на консуматорите. Все по-малко хора намират време сами да приготвят храна през седмицата, т.к. те са ангажирани с работата си. Затова и делът на сортовете за преработка постоянно нараства, за сметка на тези за консумация. От друга страна все повече и повече продажби се осъществяват през големите търговски вериги, което поставя допълнителни изисквания за сортиране, почистване и пакетиране на продукцията. Затова за да работят успешно, картофопроизводителите трябва добре да подбират сортовете, които засаждат и да инвестират в подходящите машини и съоръжения за техните стопанства. По този начин те ще посрещнат стоящите пред тях предизвикателства.

Руслан Свободков: Предизвикателствата, пред които ежедневно се изправят картофопроизводителите са много и от най-различен характер. Аз лично бих ги систематизирал в три основни групи. Първата от тях е свързана с модернизирането на стопанствата. След приемането на страната ни в ЕС нашите фермери имат възможност да ползват редица програми, даващи им възможност да модернизират както техническия си арсенал така и складовата база. Това предполага фермерите да бъдат добре информирани, да се запознават с новостите и възможностите, които предоставят европейските програми. Необходимо е да бъдат гъвкави и вариативни, да търсят всяка една възможност и да я използват. По този начин те подобряват цялостната си технология на отглеждане и складиране, което автоматично увеличава конкурентоспособността им при реализацията на продукцията.
Втората група предизвикателства са свързани именно с реализацията на продукцията и пазарните условия, при които работят българските картофопроизводители. Тази група за мен е определяща за цялостното развитие на сектора. Тук определено фермерите срещат редица предизвикателства свързани с нестабилната през годините пазарна цена, пътищата и формите на реализация на продукцията. Вносът на картофи от ЕС допълнително усложнява реализацията Българските картофи. Аз смятам че е от ключово значение производителите да максимизират добивите си с оглед повишаване на конкурентоспособността спрямо вносната продукция. Също така да търсят нови форми на реализация отговарящи на съвременните тенденции в потребителското поведение при пазаруване. Ориентирането на потребителите към големите търговски вериги като място за пазаруване постепенно измества традиционните пазари като място за реализация на земеделски стоки. Именно тези форми и тенденции трябва да се следят от производителите като се търсят начини за бърза адаптация към новите условия.

И последната, но не на последно място група предизвикателства е свързана с рязко променящите се, нестабилни природно-климатични условия. Картофопроизводството е силно зависимо от природно-климатичните условия. Спецификите на картофа като култура, изискванията й към топлина и влага, чувствителността й към определени болести и неприятели правят отглеждането и все по-голямо предизвикателство. В тази връзка картофопроизводителите трябва да имат предвид необходимостта от интензивно напояване, да провеждат адекватни растително-защитни практики, с които максимално да предпазят растението както от известните така и от новите болести и неприятели появили се в последните години като резултат от климатичните изменения в глобален мащаб.

Какви новости да очакват зеленчукопроизводителите?
Руслан Свободков: Предполагам всички очакват от мен да кажа – нови, по-добивни и добри сортове. Разбира се това е основата на нашата работа и ние няма да разочароваме производителите. Работим по нови сортове особено в ранната група и представихме това лято ранния сорт Пароли, който според нас има огромен потенциал и бъдеще. Освен това сорт Алора оправдава очакванията и интересът към него се увеличава стремглаво.

Също така наша цел е да стоим близко до производителите, да им помагаме и консултираме когато имат нужда, да наблюдаваме тяхната работа, да даваме идеи и да решаваме проблеми. Ние не разглеждаме производителите само като клиенти, те за нас са партньори и знаем, че можем да разчитаме на тях както те на нас.

Ние в Норика България разбираме бизнеса като двупосочен процес основан на принципност, доверие и партньорство.