Семинар за безопасност на храни и фуражи се състоя за девети път в Пловдив

Между 16 и 19 май в Пловдив се състоя IX-то издание на семинар “Осигуряване на качеството и безопасността на храни, напитки и фуражи“. Съвместната инициатива на Университета по хранителни технологии в Пловдив, Българска агенция по безопасност на храните и Центъра за оценка на риска по хранителната верига бе официално открита от проф. Кольо Динков, ректор на УХТ, проф. Бойко Ликов, Директор на ЦОРХВ и доц. д-р Тодорка Янковска-Стефанова, зам. Изпълнителен директор на БАБХ. „България се изправя пред нови предизвикателства, които можем да преодолеем, обединявайки усилията си за осигуряване на качеството и безопасността на храни, напитки и фуражи“, подчерта доц. Тодорка Янковска-Стефанова. Проф. Ликов открои значението от анализирането на рисковете по цялата хранителна верига като важна предпоставка за гарантиране безопасността на храните.

Организаторите на събитието в лицето на проф. Ангел Ангелов подчертаха, че интересът за участие се е увеличил с 15% както от страна на студентите, така и от страна на бизнес професионалистите. Това показва необходимостта от допълнително професионално обучение в сферата на качеството и анализа на храни, напитки и фуражи. Акцент в програмата бе участието на акад. Атанас Атанасов, чиято научна дейност е тясно свързана с развитието на генетичните биотехнологии и на геномиката на растенията в България. „50% от нашето здраве и начин на живот вече се дължат на това, с което се храним“, твърди акад. Атанасов. В теоретичната и практическа програма на семинара се включиха още хабилитирани преподаватели от УХТ-Пловдив, Съвместен геномен център – София, ПУ Паисий Хилендарски, Тракийски университет – Стара Загора, служители на Българската агенция по безопасност на храните и Националния център по обществено здраве и анализи, както и експерти от бизнеса.