Годжи бери - едно забележително растение

Мерджанът /както е популярно Годжи бери в България/ е известен от векове. Авторитетни китайски източници визират различни цифри - 700-2000 години. В продължение на дълги векове китайците са знаели за чудотворните свойства на плодовете и ги използвали пълноценно. Това познание те са получили от Тибетските монаси.

Първоначално именно жителите на Тибет са открили вълшебните плодчета на Годжи бери. В тибетските планини монаси беряли плодовете в култивирани градини и ги използвали за медицински цели. Постепенно плодчетата от Тибет са пренесени в Китай, където се разпространяват широко.

През деветдесетте години обаче се случва истинско чудо. Годжи бери влиза във фокуса на световните учени. Проучвания са извършени и продължават да се извършват в Американски и Европейски университети. Резултатите до този момент показват, че Годжи бери концентрира толкова много минерали и витамини, че няма известни аналози. Плодовете на Годжи /Lycium barbarum и Lycium chinense/ са известни като най-силната хранителна добавка против стареене и един от най-богатите на антиоксиданти плодове в света. В състава си включват: 18 вида аминокиселини (6 пъти повече от пчелния прашец), 21 минерални вещества (калций, калий, фосфор, мед, натрий, желязо (15 пъти повече от спанака), цинк, селен, магнезий и др.), 29 вида мастни киселини, 6 основни витамина: С (500 пъти повече, отколкото в портокалите), В1, В2, В6, Е, провитамин А, полизахариди, пигменти, фенолни съединения и др. Учените са открили в Годжи 4 незаменими полизахариди /LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4/, които не се съдържат естествено в нито един друг хранителен продукт. Годжи бери е истинско чудо, подарено на човека от природата, истинско съкровище за жизнени сили, здраве и дълголетие.

Тогава започва сериозно проучване на този необикновен плод. Неговата слава завладява цяла Европа и Америка. Годжи Бери се появява на първите страници на списанията. Холивудските звезди започват да го консумират за закуска. Годжито става модерно - има Годжи-диета, Годжи-рецепти, Годжи-маркетинг. Популярността на този плод в западния свят продължава да расте и до днес.

Но с какво е наистина толкова уникално Годжи Бери? В него се съдържа огромна концентрация на полезни елементи, аминокиселини, антиоксиданти и витамини, като прави това зрънце лечител на много човешки заболявания.

Смята се, че Годжи Бери изпълнява антиоксидантни функции, намалява окисляването на клетките и като цяло забавя процеса на стареене.

За оценка на практическата полза много често се използва скалата “ORAC” (Oxygen Radical Absorbance Capacity) - стандартен научен метод за измерване на антиоксидантната активност в определен хранителен продукт. Плодовете на Годжи бери надминават по активност всички познати плодове.

Изобилието от каротеноиди в Годжи Бери подобрява зрението, подобрява паметта и поддържа мозъка в добра форма. Годжи Бери има противовъзпалителен ефект. Осигурява добра превенцията на рака. Укрепва нервната система. Но има и още добри новини - Годжи Бери е едно от най-добрите средства за защита, тонизиране и увеличение на сексуалната активност и либидото. Разбира се, Годжи Бери не е панацея за всички болести и няма как да ви излекува от всичко и веднага. Но е факт, че това зрънце е специално.

Лидер в производството на посадъчен материал за Годжи бери в България е българската фирма „Био трии“ ООД. Фирмата е създадена през 2009 г. и се намира в гр. София. Основната дейност на фирмата е фокусирана в няколко направления: а/ Разработване и внедряване на високоефективни растителни ин витро технологии, адаптирани към ценни бързорастящи дървесни и растителни видове, които имат широко стопанско приложение и са толерантни към околната среда и екологичното равновесие, и производство на посадъчен материал, б/ Разработване на ин витро технологии, адаптирани към изчезващи и индемитни растителни видове, и производство на посадъчен материал за възстановяването им в техните естествени местообитания, в/ Селекция на сортове с ценни стопански характеристики и г/ Активна научноизследователска дейност, която Био трии осъществява както по индивидуални, така и по съвместни проекти свързана с изследване на характеристиките на продуктите си с най-голямо значение - Годжи бери и Пауловния.

Посадъчният материал за Годжи бери се произвежда изключително по метод “invitro” размножаване. Производствената технология, която се използва във фирмата е адаптирана за Годжи бери, като отчита всичките специфики на вида. Технологията се основава на използването на меристемни култури като изходен експлант за получаване на чист майчин материал, което гарантира елиминиране на патогени, включително и вируси. Преди да бъде предложен на пазара, посадъчният материал преминава през етап на селекция в контролирани адаптационни условия за постигане на подобрени растежни характеристики.

Полученият посадъчен материал представлява генетично идентични клонове от растителния вид Годжи бери при 100% запазване на генетичните особености и качество на изходния материал в получения майчин материал.

За няколко години във фирмата са селектирани превъзходни високопроизводителни сортове Годжи бери - JB1, JB2, JB4 и JBX. Най-специфичното за тях е, че започват да плододават активно още в годината на засаждане, за разлика от конвенционалния посадъчен материал, който започва да плододава едва на 4 година. Това е може би едно от най-ценните им качества, защото фермерите веднага започват да получават възвращаемост на направените инвестиции. Не по-малко уникално е и различието във вкусовите качества на различните сортове, и тяхната различна пригодност за по-нататъшна употреба.

И на трето, но не на последно място, ин витро технологиите, които използваме, дават възможност за запазване уникалната генетика на всеки сорт във времето, както и гарантирано получаване на чист обезвирусен и устойчив на патогени посадъчен материал.

Сортове JB1 и JB2 са на основата на Lycium barbarum. В годината на засаждане добивите може да достигнат над 1кг свежи плодове от растение. През 3-тата година добивите достигат 200-250 кг/дка сухо тегло, добив на 5-тата година - до 400 кг/дка.

Сортове JB4 и JBХ са на основата на Lycium chinense. Плододават още в първата година на засаждане. През 3-тата година добивите достигат 150-180 кг/дка сухо тегло, добив на 5-тата година до 350 кг/дка. Плодовете са значително по-едри от плодовете на Lycium barbarum, много сладки и са подходящи за прясна консумация и сушене.

Всички сортове JB1, JB2, JB4 и JBX са подходящи за биоземеделие.

От гореизброените сортове, първи JB1 беше публично признат и вписан в Официалната сортова листа на Република България със заповед на Министъра на земеделието и храните. Неговият справочен номер в ИАСАС е 3461/411.2013. Това е и първи официално регистриран сорт на “Био трии”. Надяваме се това да бъде само началото на успешното завоюване на българските сърца от този тибетски пътешественик.

БИО ТРИИ